【献立】

〇ホキのレモン風味　〇けんちょう　〇みそ汁　〇ご飯　〇牛乳

　今日は中国地方の料理です。広島県で栽培の盛んなレモンで風味漬けした白身魚（ホキ）です。また、山口県の郷土料理けんちょうは、大根・人参・豆腐がベースで場合によっては鶏肉や油揚げを加え、濃いめの甘辛味付けをした料理です。今回はシイタケやレンコンを入れています。みそ汁の具は、麩・長ネギ・玉ねぎ・油揚げ・なめこと具沢山です。