【今日の献立】

ゼリーフライは、行田市でおなじみの揚げ物です。じゃがいもをつぶした中におからやねぎを混ぜて、小判型に形作り油で揚げてから、ウスターソースに絡めます。子供たちに人気の料理です。形が小判型に似ているところから、ゼニフライがなまって「ゼリーフライ」といわれるようになりました。

【今日の献立】

北本トマトカレー

フルーツポンチ

牛乳

北本トマトカレーは、トマトをたくさん使った北本市で有名なカレーです。夏野菜のトマトは赤い色にパワーが詰まっています。

きなココアトースト

野菜のスープ煮

牛乳

きなココアトーストは、きな粉とココア、マーガリン、砂糖を混ぜたものを食パンにぬってオーブンで焼きました。ココアは、飲むだけでなくお菓子やカレーやビーフシチューなどの隠し味にも使われます。きな粉と同じく食物繊維の多い食品です。

【今日の献立】

ごはん

あじの深谷ネギみそ焼き

おふくろ煮

すまし汁

牛乳

今日は、食育の日で、和食の献立なります。すまし汁は、かつお節と鯖節でだしをきかせて、塩分を控えめにしています。香りとうまみで和食は、味の深みが違います。おふくろ煮もしっかりと味がしみておいしくできています。

【今日の献立】

塩ラーメン

ネギみそパオズ

のらぼう和え

牛乳

ネギみそパオズは、埼玉県のネギとみそが使われています。のらぼう和えののらぼう菜は、埼玉県の比企地区で収穫される野菜です。

【今日の献立】

かてめし

ししゃもフリッター

青菜とコーンのソテー

牛乳

かてめしは、秩父地方の郷土料理です。キノコ類や野菜がたくさん入って、米の量が少なくなっています。

青菜とコーンのソテーは、ウインナーが入って食べやすくなっています。

【今日の献立】

黒パン

ポークビーンズ

玉ねぎドレッシングサラダ

あじさいゼリー

牛乳

あじさいゼリーは、給食室の手作りゼリーです。季節の花で、梅雨の時期に咲いている花のイメージです。ナタデココとぶどうゼリーを花びらに見立ててカップに入れてから、サイダーと砂糖の寒天ゼリーを流し入れます。さっぱりとした味わいと目で楽しめるゼリーです。

【今日の献立】

五目うどん

みそポテト

小松菜のナムル

牛乳

みそポテトは、埼玉県秩父地方で親しまれている郷土料理です。蒸したじゃがいもの衣をつけて油で揚げてから甘辛のみそだれをからめて配缶します。

【今日の献立】

かみかみわかめご飯

鯖切り身だし醤油

キャベツとじゃこの梅おかか和え

みそ汁

牛乳

かむことを意識した献立です。わかめご飯は、くきわかめが入ってかみ応えがあります。和え物は、ちりめんじゃこが入ってしっかり噛んで食べるとうまみが出ます。ドレッシングにねり梅が入って、さっぱりとしています。

【今日の献立】

コッペパン

フランクフルト

ごぼうサラダ

キャロットスープ

牛乳

ごぼうサラダは、ごぼうが入ったサラダです。４日～１０日は、「歯と口の衛生週間」でかむことを意識したサラダですマヨネーズドレッシングでパンにははさんで食べてもおいしいです。