【今日の献立】

コーンピラフ

いわしのメンチかつ

じゃこサラダ

ヨーグルト

牛乳

今日は、カルシウムたっぷりのメニューです。メンチかつは、いわしのすり身が入っています。じゃこサラダは、じゃこをカリカリに焼いてから海藻、もやしを茹でたサラダにかけて食べます。香ばしく、うまみがでておいしいです。

【今日の献立】

さつますもじ

きびなごのサクサク揚げ

ビーフンソテー

牛乳

さつますもじは、鹿児島県の郷土料理です。鹿児島県では、ちらしずしのことを「すもじ」といいます。身近でとれる食材を使って作る家庭料理です。きびなごは、九州地方で好んで食べられる魚で、小さい魚です。きれいな光る姿をしています。

【今日の献立】

えびチリ丼

グリーンサラダ

牛乳

エビと豆腐で作るチリソース煮をご飯にかけて丼にしました。少しピリ辛でエビの風味が香ります。ケチャップと豆板醤、醤油が入って食が進みます。メロンは、季節の果物で、アンデスメロンという品種です。

【今日の献立】

フラワーパン

マカロニのひりひりあえ

ビーンズサラダ

牛乳

マカロニのひりひりあえは、きれいなピンク色です。ケチャップ、豆板醤、牛乳が入ってきれいなピンク色です。ピリ辛の味が程よくからんで、食欲をそそります。パンは、乳製品を使わないパンです。いつもより小さ目の大きさです。

【今日の献立】

ちゃんぽんめん

抹茶カップケーキ

茎わかめのナムル

牛乳

今日の抹茶カップケーキは、給食室の手作りです。小麦粉と抹茶を混ぜて、ふるいあわせバター、牛乳、砂糖を混ぜてカップに入れて、その上にチョコチップをトッピングしてオーブンで焼きます。抹茶の香りとチョコチップの甘さがよく合うカップケーキです。

【今日の献立】

カレーライス

フルーツ杏仁豆腐

牛乳

カレーライスは、小麦粉と油で炒めてブラウンルーにしてとろみをつけています。焦がし加減が難しく、焦がさないように調理員さんが丁寧に作ります。ルーが入ると深みとうまみ、とろみがうまく出ます。

【今日の献立】

ココア揚げパン

野菜のスープ煮

冷凍みかん

牛乳

ココア揚げパンは、ココアがたっぷりかかって、おいしくできました。野菜のスープ煮には、人参の形の練り製品が入ってかわいい出来上がりの具沢山スープです。

【今日の献立】

子ぎつねごはん

厚焼き玉子

浦上そぼろ

ヨーグルト

牛乳

浦上そぼろは、長崎県の郷土料理です。材料を細かく切って炒めることを「おぼろ」といいます。１５００年後半、キリシタンの多い浦上に伝えられたので「浦上そぼろ」といいます。ごぼうの風味が聞いたおいしい炒め物です。

【今日の献立】

白だしわかめうどん

抹茶豆

切干大根サラダ

牛乳

抹茶豆は、大豆を茹でて片栗粉をつけて、揚げて、砂糖のたれをまぶし、抹茶ときな粉を合わせたものをまぶしてあります。きな粉の甘みと、新茶の出回るこの時期のお茶の香りが揚げた大豆にとてもあいます。

【今日の献立】

ご飯

チキン南蛮

春キャベツのソテー

みそ汁

牛乳

チキン南蛮は、宮崎県の郷土料理です。宮崎県延岡市発祥とされています。鶏のフライに甘酢たれを絡めて、タルタルソースをかけます。春キャベツのソテーは、春雨が入って、食べやすくなっています。

【今日の献立】

タコライス

カラフルサラダ

河内ばんかん

牛乳

タコライスは、沖縄でおなじみのひき肉料理です。給食では、大豆が入っています。河内ばんかんは、熊本県の河内町で見つかった品種です。和製グレープフルーツともいわれ、苦味や酸味のないさわやかなかんきつ類です。

【今日の献立】

ピザトースト

クラムチャウダー（米粉）

牛乳

ピザトーストには、たっぷりチーズがのっかっています。チーズは、いろいろな種類があり、風味や味が違います。硬さや、色が違うためいろいろな料理にも使われます。クラムチャウダーは、米粉でとろみをつけて、豆乳をたっぷり入れています。

【今日の献立】

子どもの日の献立です。子供の日は、「端午の節句」とも呼ばれ、子供が元気に成長できるように願いがこもった献立です。ちまき風おこわは、干しエビが入った、餅米とうるち米のおこわです。かつおのバーベキューかりんは、かつおは勝に語呂合わせと５月の旬の魚で甘辛いたれでいただきます。柏餅の柏の葉は、次に新しい芽が出るまでは古い葉が落ちないことから家系が絶えないという縁起を担ぎ、食べるようになりました。

【今日の献立】

ご飯

豚肉のしょうが炒め

舟きゅうり

みそ汁

牛乳

豚肉のしょうが炒めは、たっぷりの根ショウガを入れて、風味よくしています。舟きゅうりは、きゅうりを縦に切り横に切って、給食では、色よく茹でて冷まして、塩を振ります。きゅうりは、水分が多い野菜で、熱いからだの熱を冷やす働きがあります。

【今日の献立】

たけのこピラフ

もろフライ

野菜とコーンのソテー

牛乳

たけのこは、今年収穫された、旬のたけのこを使っています。歯ごたえや、たけのこの香りも楽しみましょう。

もろフライは栃木県の郷土料理です。もろとは栃木県の方言でサメ肉のことです。サメの肉は日持ちが良いため海から遠い栃木県でも流通させることができたそうです。ピンク色のソースはオーロラソースです。

【今日の献立】

ピースごはん　

花型豆腐のあんかけ

小松菜のひじき炒め

玉ねぎの味噌汁

今日のピースごはんのグリンピースは、２年生のみなさんがむいてくれたものを給食室で炊き上げています。新鮮な豆なので、甘みが醤油と粉末昆布のうまみと合わさりおいしくできました。花型の豆腐バーグは、甘辛いたれをかけて食べやすくなっています。季節の味を楽しみましょう。

子どもパン

ハムカツ

茹で野菜

肉団子のスープ

牛乳

今日のハムカツは、給食室で、ハムに小麦粉をつけてから、小麦粉のバッター液につけて、パン粉をまぶして、油で揚げています。上手に衣をつけていないと揚げているときはがれてしまいます。手作りのハムカツは、かりっと揚がっておいしくできました。パンに、野菜とはさんで食べるとおいしいです。

【今日の献立】

深川めし

いわしのカリカリフライ

おふくろ煮

牛乳

深川めしは、あさりが入った炊き込みご飯です。しょうがとごぼうが入ってさっぱりと炊きあがっています。いわしは、衣にみそ味がついて魚の臭みがなくおいしくカリッと揚がっています。

【今日の献立】

ご飯

赤魚の塩麹焼き

ごます和え

こしね汁

こしね汁は群馬県の郷土料理です。「こしね」の意味は、群馬県の名産物と関係しています。群馬県の名産といえば「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」です。この３つを使った汁もので野菜のうまみがたっぷりとれるみそ味の汁物です。

【今日の献立】

マーボー丼

わかめスープ

牛乳

今日のマーボー豆腐の豆腐は、絞り豆腐を使っています。木綿豆腐に重しをのせて水分を出した豆腐です。水分が少なくなって、崩れにくく味がコクなりおいしい豆腐です。わかめスープは、わかめがたっぷり入ってうまみが溶け込みお美味しくなりました。

【今日の献立】

フラワーパン

照り焼きチキン

フレンチサラダ

豆乳コーンシチュー

牛乳

今日から１年生の給食が始まりました。フラワーパンは、卵や乳を使っていないパンです。豆乳コーンシチューは、米粉を入れてとろみをつけます。牛乳などの乳製品を使わないで豆乳でなめらかに作ります。

【今日の献立】

インディアンスパゲテイ

春キャベツのサラダ

清見オレンジ

牛乳

スパゲティは、カレー粉とケチャップが入った味付けでカレー粉を使っているためインディアンの名前が付きました。スパイシーなスパゲティです。キャベツは、今がおいしい春キャベツを使った甘みのあるサラダです。