【今日の献立】

ちゃんぽんめん

抹茶カップケーキ

茎わかめのナムル

牛乳

今日の抹茶カップケーキは、給食室の手作りです。小麦粉と抹茶を混ぜて、ふるいあわせバター、牛乳、砂糖を混ぜてカップに入れて、その上にチョコチップをトッピングしてオーブンで焼きます。抹茶の香りとチョコチップの甘さがよく合うカップケーキです。

【今日の献立】

カレーライス

フルーツ杏仁豆腐

牛乳

カレーライスは、小麦粉と油で炒めてブラウンルーにしてとろみをつけています。焦がし加減が難しく、焦がさないように調理員さんが丁寧に作ります。ルーが入ると深みとうまみ、とろみがうまく出ます。

【今日の献立】

ココア揚げパン

野菜のスープ煮

冷凍みかん

牛乳

ココア揚げパンは、ココアがたっぷりかかって、おいしくできました。野菜のスープ煮には、人参の形の練り製品が入ってかわいい出来上がりの具沢山スープです。

【今日の献立】

子ぎつねごはん

厚焼き玉子

浦上そぼろ

ヨーグルト

牛乳

浦上そぼろは、長崎県の郷土料理です。材料を細かく切って炒めることを「おぼろ」といいます。１５００年後半、キリシタンの多い浦上に伝えられたので「浦上そぼろ」といいます。ごぼうの風味が聞いたおいしい炒め物です。

【今日の献立】

白だしわかめうどん

抹茶豆

切干大根サラダ

牛乳

抹茶豆は、大豆を茹でて片栗粉をつけて、揚げて、砂糖のたれをまぶし、抹茶ときな粉を合わせたものをまぶしてあります。きな粉の甘みと、新茶の出回るこの時期のお茶の香りが揚げた大豆にとてもあいます。